Chateau Haut-Castelot, Saint-Emillion AOC

Интересные факты

Chateau Haut-Castelot — второе вино Шато Кастело, приобретенного семьей Жануэкс в 1978 году. Вино изготавливается из собранного вручную урожая с более молодых лоз Шато, виноградник с которыми характеризуется хорошим микроклиматом и экспозицией, что оптимизирует зрелость винограда, позволяя плодам достичь исключительного уровня спелости. Кремнистые почвы, покоящиеся на гравийно-железистом грунте, делают аромат винограда, а затем и вина ярким и многогранным. В купаж вина входят Мерло, дарующий напитку округлость и приятную фруктовость, и Каберне Фран, делающий вино изящным и элегантным.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета.
Аромат вина наполнен фруктовыми оттенками, растительными нотками и характерными винными нюансами.
Вкус вина элегантный, насыщенный, глубокий, округлый, с очень гладкой текстурой, фруктово-пряными оттенками и длительным послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и домашней птицы, фазаном в вине, а также с пастой и сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Паста