Chateau Haut Peyruguet, Bordeaux AOC

Интересные факты

Chateau Haut Peyruguet, 2012 — прекрасное бордоское вино, созданное из традиционных для этого региона сортов винограда: Мерло (60%), Каберне Совиньон (20%) и Каберне Фран (20%). Выращенный на глинисто-известковых почвах, виноград обладает великолепными ароматическими и вкусовыми характеристиками, в полной мере отображая уникальный терруар местности. Вина Шато О-Пейруге покоряют своим роскошным фруктовым ароматом и насыщенным, богатым вкусом с продолжительным сухим послевкусием.

Дегустационные характеристики

Вино характеризуется привлекательным малиново-рубиновым цветом.
В ароматическом букете вина присутствуют тона красной вишни, клюквы и зрелых фруктов.
Вкус вина средний по крепости, эластичный, с фруктовыми нотками и нюансами специй. Послевкусие продолжительное и сухое.
Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с макаронными изделиями, сырами, блюдами китайской кухни, а также с красным мясом и дичью.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

О производителе

В самом центре Бордо, вблизи деревушки Суссак, на склонах холмов Butte de Launay, произрастают виноградники Chateau Haut Peyruguet. Именно здесь, в родовом имении, четыре поколения семьи Жоливе заботливо и кропотливо ухаживают за виноградными лозами, средний возраст которых достигает 20 лет. На протяжении десятилетий виноделы стремительно продвигаются вперед, гармонично соединяя традиции прошлого и современные инновации. Из года в год господин и госпожа Жоливе модернизируют и расширяют свое хозяйство. Страсть к виноделию, настойчивость и целеустремленность обязывают семью Жоливе лично контролировать все стадии производства вина. Благодаря этому, их продукция обладает высоким качеством и великолепными вкусо-ароматическими характеристиками. В 1999 году семейная компания Jolivet объединилась с соседними виноделами и построила современный завод по очистке сточных вод. Совместными усилиями виноделы сделали вклад в защиту окружающей среды, которая щедро отблагодарила их высококлассным и здоровым урожаем.