Chateau La Haye Cru Bourgeois, Saint-Estephe AOC

Интересные факты

Элегантное, хорошо сбалансированное вино Chateau La Haye производится из купажа, меняющегося из года в год. Основными в ассамбляже являются сорта Мерло и Каберне Совиньон, к ним может быть добавлена небольшая доля Пти Вердо и Каберне Фран. Почва виноградника состоит из глины и гравия, средний возраст виноградных лоз — 40-50 лет. Урожай собирается вручную в сентябре-октябре. Холодная мацерация длится 4-7 дней. Ферментация проходит при контролируемой температуре 23-24 °C. Заключительная мацерация длится 7-14 дней. Малолактическая ферментация проходит в стальных емкостях. Выдерживается вино 16-18 месяцев в дубовых бочках, из них 30% ежегодно обновляется. Вино Шато Ля Э является обладателем ряда высоких наград престижных международных конкурсов. Среди них: золотые медали конкурсов "Catavinum World Wine & Spirits Challenge", "Concours Agricole de Bordeaux", серебряные медали на "Concours Agricole de Bordeaux" и "Berlin Wine Trophy".

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного гранатового цвета.
В сложном, тонком, элегантном аромате вина смешались оттенки черных фруктов и деликатные пряные ноты (перец).
Вкус вина элегантный, хорошо сбалансированный, объемный, гармоничный, плавный, фруктовый, с мягкими танинами и свежим длительным послевкусием.
Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам, пасте с мясным соусом, сырам.

О производителе

По преданию, Chateau La Haye был домом свиданий для Henri II и Diane de Poitiers. Хотя Генрих был в браке с Екатериной Медичи, он пылал страстью к Диане, которая являлась его экономкой. На камне у входа в замок чересстрочной разверткой высечена их монограмма H и D. Этот королевский вензель стал символом Шато Ла Э.Chateau La Haye является частью древнего виноделия, его истоки создания восходят к 1557 году, когда Sire Janot Bernard, лорд Fief de Leyssac, приобретает недвижимость и высаживает первые виноградные лозы. Можно с уверенностью сказать, что это один из самых старых замков Сент-Эстеф. Управление поместьем передается из поколения в поколение на протяжении 370 лет. В 1821 году семья получает признание Louis Bernard.В 2012 году Chris Cardon приобрел Chateau La Haye и стал вплотную заниматься производством вина.