Chateau Lafleur du Roy, Pomerol AOC

Интересные факты

Chateau La Fleur du Roy, Pomerol AOC — очаровательное вино, посвященное жене Ива Дюбоста, которая очень любит цветы. На его этикетке каждый год меняется цветок, являющийся символом нового винтажа. В гравийных почвах этого терруара вследствие сильного выщелачивания образовался плотный комковатый слой "alios", в котором содержится оксид железа, придающий особое очарование и шелковистость вкуса местным винам. Виноград здесь собирается вручную, сортируется и ферментируется 3 недели в чанах из нержавеющей стали после предварительной мацерации. Выдержку проводят в дубовых бочках (30% из которых обновляются каждый год) в течение 15 месяцев. Каждые три месяца вино фильтруется, а перед розливом осветляется при помощи свежих яичных белков.

Дегустационные характеристики

Вино рубиново-красного матового цвета.
Аромат вина образован сложными переплетениями оттенков перезрелых ягод смородины, засахаренной вишни, земли, сливы, трюфеля и лакрицы.
Свежие фруктовые ноты в букете вина обретают элегантность благодаря сочетанию с оттенками древесины, лакрицы и трюфеля. Теплый, округлый вкус вина отличается мощными, бархатистыми танинами.
Вино подается к жареному мясу, свиным ребрышкам, мясу, приготовленному на гриле, отбивным.

Вкусовые сочетания

Говядина

О производителе

В самом сердце региона Помроль в 1957 году было создано одно из небольших винных хозяйств — Le Chateaux Dubost. Ивон Дюбост, бывший мер, и его жена являются невероятно эрудированными людьми, хорошо знающими историю своей земли, особенности терруара и местных вин. Сегодня к управлению несколькими своими шато они привлекли сына, Лорана, получившего образование в области сельского хозяйства. На их виноградниках выращиваются выведенные хозяевами клоны известных сортов, приспособленные к условиям конкретного терруара. Некоторым из них уже более 45 лет.