"Chateau Lamothe-Cissac" Vieilles Vignes, Haut-Medoc AOC

Интересные факты

"Chateau Lamothe-Cissac" Vieilles Vignes — красное сухое вино, изготавливаемое только в благоприятные урожайные годы из купажа трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Общая площадь виноградников составляет 33 га. Урожай собирается исключительно со старых лоз, возраст которых варьируется от 65 до 70 лет. Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали. Длительная мацерация осуществляется при температуре 32-34 °С, благодаря чему вино получает хорошую структуру и оптимальную танинность. Выдержка вина в дубовых бочках длится 18 месяцев.

Дегустационные характеристики

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.
Вино демонстрирует многогранный аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов и ягод, табака, тостов, пряных специй, дуба и черного перца.
Вино интригует округлым, богатым вкусом с бархатистой текстурой, элегантными танинами и долгим, фруктовым послевкусием.
Вино принято употреблять со стейком, оно хорошо сочетается с каре ягненка и зрелыми сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Ягнятина