Chateau Larrivet Haut-Brion 2015 — восхитительное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сортов Каберне Совиньон (62%), Мерло (33%) и Каберне Фран (5%). Виноградные лозы хозяйства произрастают на площади более 72,5 га, из которых 61 га занимают красные сорта. Плотность посадки составляет 7000 лоз на гектар, средний возраст лоз — 25 лет. Полностью созревшие ягоды собирают в ящики, транспортируют к месту переработки и тщательно сортируют. Вино ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 28-32 °C. Процесс старения вина проходит в дубовых бочках, из которых 1/3 — новые, 1/3 — одного использования и 1/3 — второго использования, в течение 14-16 месяцев. В завершение процесса проходит очищение вина яичным белком. Годовое производство: около 180 000 бутылок.Chateau Larrivet Haut-Brion (Шато Лариве О-Брион) имеет долгую, хорошо документированную историю. Поместье было известно под множеством названий и сменило немало владельцев, каждый из которых был великим ценителем и знатоком вин Бордо. В разные времена Шато носило такие названия, как Шато де Каноль, Ла Риветт и Шато Брион-Лариве. В Шато О-Брион поместье было переименовано владельцем Эрнестом Лораном, бордоским негоциантом, в 1874 году. Слово «brion» на местном диалекте означало «гравий», а небольшой ручей, протекающий неподалеку, носил название Лариве. В 1893 году поместье покупает бордосская судовладельческая компания Les Fils de Theodor Conseil, которая расширяет площадь виноградников до 50 га.
Вино темного рубиново-пурпурного цвета.
Глубокие, пряные тона вишни, малины и ежевики в аромате вина становятся более сложными благодаря дымным и лакричным намекам. Ощущаются также прикосновения тостов, черного чая и измельченных камней.
Полный, многослойный, концентрированный вкус вина отличается зрелыми танинами, шелковистой текстурой и послевкусием, поражающим своей неукротимой энергией и напряжением. Его завершают протяжные ноты черной смородины, аниса, ладана и смолы.
Вино хорошо сочетается с жареным мясом и рыбой, соусами и сырами. Экзотическая кухня — соте из свинины с черносливом и соевым соусом.
Курица
Сыр
Говядина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе