Изумительное вино Chateau Lascombes сочетает в себе утонченность, маслянистую текстуру, насыщенную танинность и комплексность. Вино раскрывается в течение многих лет, развивая палитру ароматов, структура вина с возрастом становится нежнее. Виноградники Шато Ласкомб занимают площадь 84 га, а средний возраст лозы составляет 35 лет. Почвы Шато как нельзя лучше подходят для выращивания таких сортов винограда, как Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо, так как содержат глину, известняк и гравий. В соответствии с результатами геологических исследований, виноградники был реструктурированы для того, чтобы улучшить и разнообразить сортовые особенности винограда. Для этой же цели в 2001 году лоза была сильно обрезана. Сбор урожая для вина Шато Ласкомб производиться очень бережно, виноград складывается в маленькие десятикилограммовые корзины, для того чтобы избежать повреждения ягод. Перед ферментацией виноград немного прессуют, охлаждают и вымачивают в течение недели — это позволяет максимально извлечь цвет и придает вину большую стабильность и ароматическую сложность. Первичная ферментация сусла осуществляется в чанах из нержавеющей стали при температуре 28°C, после чего вино перекачивается в новые деревянные баррели, где подвергается вторичной ферментации с участием лактобактерий. Готовое вино в течение 4 месяцев выдерживается на осадке в дубовых бочках, 80% из которых ежегодно обновляются, благодаря чему оно приобретает более округлый, мягкий вкус и тонкие нюансы подлеска во вкусе и аромате.
Вино изумительно насыщенного пурпурного цвета.
Свежий и открытый аромат вина раскрывается оттенками черных ягод в сочетании с тонами шоколада и фруктов, украшенными легкими нюансами кофе-мокко и ванили.
Элегантное, комплексное вино обладает нежным, мягким, округлым вкусом с маслянистой текстурой и бархатистыми танинами, с доминирующими сочными нотками черных ягод. Послевкусие долгое.
Вино составит прекрасную пару голубым сырам, фуа-гра, паштетам, прошутто, а также блюдам из красного мяса и дикой птицы.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе