Chateau Le Crock, Cru Bourgeois, 2011 обладает хорошим потенциалом хранения. Вино состоит из ассамбляжа четырех лучших сортов винограда Франции — Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, выращенных на виноградниках коммуны Сент-Эстеф, что расположена вокруг виноградников Шато Кос д’Эстурнель и Шато Монроз. Почва состоит из слоя гравия и глины, этот терруар придает вину мощность и хорошую танинную структуру, что выделяет это вино из общей массы. Средний возраст виноградных лоз — 37 лет. После сбора урожая ягоды прошли двойной отбор на виноградниках и винодельне. Винификация проводилась при контролируемой температуре в стальных емкостях. Выдержка вина во французских дубовых бочках длилась 18 месяцев. Перед бутилированием вино немного осветлялось яичным белком. Chateau Le Crock, Cru Bourgeois, 2011 рекомендуется выпить в течение следующих 7—8 лет .Владельцами Шато Ле Крок является винодельческая семья Кувалье, которым также принадлежит известное поместье Chateau Leoville Poyferre. На винодельне производятся великолепные, утонченные вина с тонким, очень деликатным ароматом и насыщенным, полным вкусом с сильными танинами, которые смягчаются по мере созревания вина. Начиная с 1995 года, виноделов хозяйства консультирует известный энолог Мишель Ролан, благодаря которому вина сильно выиграли в плане гармонии и баланса. Из урожая с лучших и более старых виноградных лоз получают сырье для вина "Chateau Le Crock", а остальной виноград идет на производство "Chateau La Croix Saint-Estaphe" — второго вина хозяйства. Благодаря большой ответственности и заботе, с которыми здесь относятся к изготовлению вин, в 1992 году Chateau Le Crock выиграло кубок "Крю Буржуа".
У вина интенсивный пурпурно-рубиновый цвет.
Вину присущ чувственный аромат с фруктовыми и
ягодными оттенками, нотками какао и мяты.
Чарующий вкус вина завораживает полутонами спелой черешни и малины, деликатной текстурой и мягкими танинами. Его изысканная отделка имеет приятный баланс кислотности, что гарантирует свежее и продолжительное послевкусие.
Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, запеченными овощами и сырами.
Сыр
Говядина
Мясные закуски
Ягнятина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе