Chateau Lynch-Moussas, Grand Cru Classe Pauillac AOC

Интересные факты

Chateau Lynch-Moussas, 2013 — довольно сдержанное, но стильное и приятное вино, которое после аэрации становится более открытым и богатым. Вино производится из купажа винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон. Процесс ферментации винограда занимает около 15-20 дней. Затем вино выдерживается в течение 14-18 месяцев в дубовых барриках, половина из которых — новые, оклеивается яичным белком и без фильтрации разливается по бутылкам. Винтаж 2013 года рекомендуется употребить в период с 2017 по 2025 год.Chateau Lynch-Moussas — винодельческое хозяйство в районе Пойяк региона Бордо. То же название носит красное вино, производимое этим хозяйством. История Шато Линч-Муссас началась в XVIII веке, когда ирландская семья Линч купила это имение. В то время оно было гораздо больше, чем сегодня. В 1919 замок был перекуплен семьей Кастежа, и с тех пор начинается винодельческая история этой усадьбы. Вина этого Шато более мягкие, пышные и шелковистые из-за большого (до 30%) содержания Мерло. Терруар виноградников Шато типичен для региона Пойяк. В основном он представляет собой гравийную почву, покрывающую слой известняка. Виноградники занимают площадь около 60 га со следующим распределением сортов винограда: 70% — Каберне Совиньон и 30% — Мерло.

Дегустационные характеристики

Вино темного рубиново-фиолетового цвета.
Аромат вина раскрывается тонами дубовой бочки, смородины и вишни, оттенками сосны и нюансами дыма.
Вкус вина довольно очаровательный и стильный, с привлекательными оттенками сливы и ежевики, которые приглушены экстрагированными танинами. После аэрации ярко проявляются овощные и растительные ноты (зеленый перец, петрушка и др.).
Вино хорошо сочетается с жареным и тушеным мясом, выдержанными сырами.