Chateau Marotte, Bordeaux AOC

Интересные факты

Несмотря на то, что Бордо считается лучшей областью для производства красных вин, здесь также изготавливают хорошие белые вина, среди которых можно отметить вино Chateau Marotte. Аромат вина поражает своей фантастической интенсивностью, полученной в результате купажирования двух сортов винограда: Совиньон Блан (80%) и Семильон (20%). После сортировки и прессования ягоды оставляют на 12 часов при температуре 8°С для мацерации на кожице. Дальнейшее брожение проходит при температуре 15-18°С в терморегулируемых чанах в подвальных помещениях винодельни. Общий объем выпуска вина составляет 120 тысяч бутылок и предназначен в основном для экспорта.

Дегустационные характеристики

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.
Вино отличается хорошей ароматической сложностью. Букет вина наполнен тонами персика, яблок, груши, экзотических фруктов, цветов акации и пряной выпечки.
Концентрированный вкус вина обладает четкостью, насыщенностью и округлостью. Фруктовые и цветочные оттенки приносят легкую сладость, а послевкусие украшено тонкими нотками цитрусовых, специй и пряников.
Вино сочетается с устрицами, телятиной, сливочным сыром, печеньем и фруктами.

О производителе

Шато Маротт  находится в городе Ladaux, а его виноградники — на холмах верхнего Беню. Шато принадлежит Роберту Монтань и его жене Эмильен. Фамилия Монтань известна в Бордо с 1890 года. С тех пор пять поколений виноделов смогли накопить бесценный опыт, отразившийся в производимых ими винах. Сегодня в управлении Шато участвует племянник владельцев — Себастьен Монтань, который основывает свою работу на уважении к терруару, придерживаясь многолетних традиций. Он в совершенстве овладел семейной профессией винодела и уже может гордиться наградами, полученными на международных конкурсах.