Белое вино "Aile d'Argent" производятся из винограда сортов Совиньон Блан и Семильон, выращенного на небольшом (4 га) винограднике с песчано-каменистыми почвами. При производстве вина в 2010 году частичная малолактическая ферментация и выдержка были проведены в дубовых бочках, из которых 50% — новые. До этого года выдержка осуществлялась только в новых бочках, которых, по словам генерального директора, было слишком много. Совиньон Блан винифицируют отдельно, применяя мацерацию pelliculaire, т.е. настаивание нераздавленных ягод винограда в сусле, в результате чего улучшается окраска вина и достигается большая концентрация. Выдержка длится около 9 месяцев. Богатое, сложное и элегантное вино "Эль д'Аржан", производящееся в очень ограниченном количестве (ежегодный выпуск составляет всего 1200 ящиков), быстро стало желанным напитком для любителей выразительных белых бордоских вин.
Цвет вина светло-желтый с яркими золотистыми переливами.
Невообразимо свежий аромат вина открывается нотами экзотических фруктов, таких как ананас и личи. Затем к ним присоединяются тона свежих персиков и абрикосов, дыни и зеленого инжира, крыжовника и шалфея.
Полный, настойчивый, элегантный вкус вина отличается невероятной округлостью. Фруктовые оттенки ананаса и других экзотических фруктов смешиваются с различными цветочными и минеральными нотами. Небольшая маслянистость, легкие тона обжаренного миндаля, сливок, дыни постепенно сменяются длительным послевкусием с оттенками желтых яблок в послевкусии.
Вино подается к морепродуктам, рыбе, белому мясу.
Рыба
Морепродукты
Говядина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе