Белое вино "Aile d'Argent" производятся из винограда сортов Совиньон Блан и Семильон, выращенного на небольшом (4 га) винограднике с песчано-каменистыми почвами. При производстве вина в 2010 году частичная малолактическая ферментация и выдержка были проведены в дубовых бочках, из которых 50% — новые. Ранее выдержка осуществлялась только в новых бочках, которых, по словам генерального директора, было слишком много. Совиньон Блан винифицируют отдельно, применяя мацерацию pelliculaire, т.е. настаивание нераздавленных ягод винограда в сусле, в результате чего улучшается окраска вина и достигается большая концентрация. Выдержка длится около 9 месяцев. Богатое, сложное и элегантное вино "Эль д'Аржан", производящееся в очень ограниченном количестве (ежегодный выпуск составляет всего 1200 ящиков), быстро стало желанным напитком для любителей выразительных белых бордоских вин.
Вино искрящегося золотисто-желтого цвета.
Аромат вина раскрывается тонами экзотических и тропических фруктов, среди которых выделяются сочные ноты манго и ананаса, нюансами жимолости и мокрого камня.
Вкус средней плотности, сильный и впечатляющий. Он открывается тонами свежих грейпфрута, лимона, лайма, персика, сушеных яблок и сливочными нотами. Вино свежее, живое и яркое, с апельсиновыми, лимонными и ореховыми оттенками в легком послевкусии.
Вино подается к морепродуктам, рыбе, белому мясу.
Рыба
Морепродукты
Говядина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе