Chateau Mukhrani, "Reserve Royale" Saperavi

Интересные факты

Chateau Mukhrani, "Reserve Royale" Saperavi — красное сухое вино, созданное из автохтонного сорта винограда Саперави. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на уникальных, богатых почвах. Сбор урожая проводится исключительно вручную, плоды отправляются на винодельню, где они подвергаются удалению плодоножек с последующей четырехступенчатой ферментацией. Сначала проводится предферментационный холодный отжим, затем — краткая мацерация с перекачкой сусла, делестаж и длительная мацерация в течение 50 дней. Ферментация проводится при контролируемой температуре 20-22 °С. Малолактическая ферментация проходит в бочках из американского, французского и кавказского дуба. Выдерживается вино 36 месяцев в эксклюзивных дубовых бочках, в результате чего вино приобретает сложность, элегантность и особенный характер.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот черной смородины, вишни, пряностей, дуба и перца.
У вина округлый, богатый, полный вкус с фруктово-пряными оттенками, превосходно сбалансированными танинами и долгим, стойким послевкусием.
Вино составит отличную пару выдержанным сырам и разнообразным мясным блюдам.

О производителе

Компания "Chateau Mukhrani" появилась в 2003 году. Это международный проект грузинских предпринимателей и группы компаний "Marussia Beverages". Шато Мухрани принадлежат винный завод и усадьба князей Мухранских, расположенные на территории грузинского села Мухрани. Эти земли являлись собственностью князей Мухранских, ведущих свой древний царственный род от династии Багратионов. В 2007 году компания начинает строительство завода и выпускает свое первое вино.