"Chateau Musar" Red

Интересные факты

"Chateau Musar" — одно из лучших ливанских красных вин — представляет собой купаж винограда сортов Каберне Совиньон, Сенсо и Кариньяно. В 2004 году земля была укрыта снегом до самого марта. Весна и лето отличались мягкостью: свежий, прохладный воздух и нежные лучи солнца позволили винограду медленно достигнуть оптимальной степени зрелости. Уровень сахара и кислотности ягод весь сезон был на относительно низком уровне. Однако, в последнюю неделю сбора урожая все кардинально изменилось: пришедшая жара помогла повысить показатель сладости до высокого, а кислотности — до среднего. Виноделы получили интересный опыт, собрав 2 разных по свойствам урожая одних и тех же сортов. Собранный в первые две недели виноград сортов Сенсо и Кариньяно отличался нежным фруктово-цветочным ароматом, а в последние недели наполнился яркими оттенками красных фруктов и бархатистыми танинами. Каберне Совиньон получил более мощный, интенсивный и концентрированный вкус, обогатив вино тонами черных и красных плодов, кожи и специй. Вино проводит 9 месяцев в цементных чанах, а потом еще год — во французских бочках из дуба Невер, затем ассемблируется, разливается в бутылки и дозревает в погребах винодельни еще 4 года. Вино обладает отличным потенциалом хранения — 10 лет и более. Рекомендуется декантация за час до подачи.Шато Мусар (слово "мусар" происходит от арабского "m’zar" — "удивительно красивое место") основано в 1930 году в старинном замке XVII века Гастоном Ошаром — банкиром и финансистом по образованию. Новое увлечение виноделием настолько захватило его, что переросло в настоящую страсть и дело его жизни. Он даже решает отправить своего сына Сержа в Бордо, который получив диплом энолога в 1959 году и пройдя стажировку у известного Рональда Бартона, возвращается в Ливан и присоединяется к семейному бизнесу. Нужно отметить, что Шато Мусар не является старейшим винодельческим хозяйством, не относится к лидерам по объемам производства, тем не менее, то, что сделали Гастон и Серж Ошар для репутации ливанских вин на международном рынке, трудно переоценить. Именно с красного вина "Chateau Musar" 1967 года, ставшего "Открытием" на Бристольской винной ярмарке 1979 года, началась новая страница истории ливанского виноделия. Через 5 лет Серж Ошар был назван известным журналом "Decanter" "Человеком года" в мире виноделия. Основной офис компании и вместительные погреба расположены в замке в живописном горном местечке Газир с прекрасным видом на Средиземное море, в 18 км севернее Бейрута. Однако виноградники находятся в долине Бекаа, как и у подавляющего большинства ливанских виноделов. Виноградники Шато Мусар общей площадью 180 га расположены на высоте 900 метров над уровнем моря у деревушек Кефрайа, Аана и Aммик. Благоприятные климатические условия региона обеспечивают полноценное вызревание ягод винограда. Вина Шато Мусар редко встречаются в ливанских ресторанах или супермаркетах, так как 95% производимого вина идет на экспорт во Францию, Великобританию, Канаду и США, теперь они появились и на российском рынке. Вина хозяйства выставляются на серьезных аукционах, проводимых для частных коллекционеров таких как "Christie's" и "Sotheby's": у первого лот с вином "Chateau Musar" прошел в 2000 и 2004 годах, у второго — в 1979 году. "Louis Roederer" — знаменитый шампанский дом — в честь одной из своих дат в 1997 году пригласил на званый обед представителей 30 выдающихся винодельческих домов, среди которых полноправное место занимали представители Шато Мусар. Еще один пример из смежной области: владельцы знаменитой шотландской винокурни "Glenmorangie" решили пойти на смелый эксперимент — выдержку проводить не в бочках из-под портвейна или хереса, а из-под вина. Наряду с бочками лучших бургундских вин, шампанского и кьянти значился и "Шато Мусар"!Следует упомянуть и о том, что мнения о Шато Мусар среди винных критиков не единодушны. Некоторые эксперты считают, что вина хозяйства немного переоценены и своей репутацией обязаны не только действительно первоклассным винам, но и умелому пиару: первый успех объяснялся желанием наградить хозяйство за настоящий подвижнический труд, когда Серж Ошар с риском для жизни составлял купажи под свистящими со всех сторон пулями. Во время гражданской войны в Ливане хозяйство не выпустило всего 2 винтажа: в 1976 и 1984 годах. Тем не менее, никто не отрицает, что любовь к своему делу, самоотверженность и труд хозяев Шато Мусар сделали его легендарным."Знатоки, познавшие необычайное качество вин Chateau Musar, с нетерпением ожидают каждый следующий урожай. Шато Мусар изготавливает вина мирового уровня, которые обладают потрясающей способностью к выдержке", — "Wine Spectator"."Эти вина не так просто найти. Но если вы действительно хотите поразить друзей, то Chateau Musar стоит того, чтобы его поискать. Это запоминающееся вино из Долины Бекаа класса и характера Бордо, но совершенно другого вкуса", — "Wall Street Journal".

Дегустационные характеристики

Вино глубокого, насыщенного рубинового цвета с бордовым оттенком.
Аромат вина наполнен тонами зрелой сливы, вишни, инжира, корицы и гвоздики, оттеняющимися нюансами пепла, черного чая и земли.
Интенсивный, концентрированный, мощный вкус вина украшен мелкозернистыми танинами. Тона аромата повторяются во вкусе и дополняются богатыми оттенками черемухи, граната, выпечки и рождественских специй. Послевкусие пряное, согревающее.
Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам, дичи и выдержанным сырам.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина