Chateau Pajzos, Aszu 5 Puttonyos

Шато Пайзош, Ассу 5 Путтоньош

WS 90

Рейтинг WS

WS - Wine Spectator — эксперты оценивают методом слепых дегустаций более 12 тыс. вин в год. Оценка происходит по 100-балльной шкале.

RP 91

Рейтинг RP

RP- один из самых авторитетных рейтингов от американского критика Роберта Паркера. 100-балльная система оценки. Вина с оценкой 90 баллов и выше считаются превосходными.

W&S 96

Рейтинг W&S

W&S-Дегустация вин американского журнала Wine&Spirits проходит в 2 этапа: сперва сотрудники журнала, сомелье и поставщики вслепую отбирают из представленной группы несколько вин, ориентируясь на свои вкусовые и личные предпочтения. А затем специалисты проводят детальную оценку этих вин. Рейтинг имеет 100-балльную шкалу.

DEC-5 4

Рейтинг DEC-5

DEC-5-Авторитетный британский журнал Decanter — лучший в мире журнал по винам Эксперты Decanter рассматривают около 4000 вин в год. Decanter является, пожалуй, самым непредвзятым и быстро развивающимися винным справочником. Шкала оценки— 5-бальная.

Винтаж:

1993 2000 г 2006 г 2009 г

Объем:

0.5 л

От

6 492 ₽

Характеристики

Интересные факты

"Aszu" — линейка высококлассных вин, созданных из ягод "Aszu" на основе старинных многовековых традиций. Термин "Aszu", дословно переводящийся как "сухой", сегодня ассоциируется с типом вина, изготовленного из ботритизированного заизюмленного винограда, то есть подвяленного винограда, обработанного благородной серой гнилью. Такие ягоды собираются вручную в специальные корзинки, именуемые "Путтоньош". Корзины служат единицей измерения количества собранных ягод, в среднем корзина вмещает 30 килограмм подвяленных ягод. Для изготовления сладкого "Aszu" на 136 литров сухого белого вина добавляется несколько корзин. Чем больше значение "Путтоньош" в названии вина (по шкале от 3 до 6), тем вино получается богаче и слаще.Технология производства вина "Ассу" такова: ягоды складываются в огромные чаны и давятся до пастообразного состояния, затем эта масса заливается сухим вином, находящимся на стадии ферментации, и оставляется на 24-48 часов при постоянном перемешивании. Затем вино сцеживается в 220-литровые дубовые бочки, в которых завершается ферментация и будет выдерживаться вино. Бочки хранятся в прохладном месте неплотно закрытыми, поэтому в них продолжается медленный процесс брожения в течение двух лет. После бутилирования вино выдерживается еще около года. "Aszu 5 Puttonyos 1993" — великолепное сладкое вино, яркая фруктовость, чистота и концентрация которого быстро сделали его эталоном токайских вин. Это потрясающее десертное вино отличается очень ароматным букетом, благоухающим оттенками медовых абрикосов, карамели, сухофруктов и специй. Взрывной, затяжной вкус вина отмечен яркими тонами абрикоса и меда. Вином можно наслаждаться уже сейчас, при этом оно имеет великолепный потенциал хранения — как минимум до 2025 года.Вино "Aszu 5 Puttonyos 1993" вошло в список 100 лучших токайских вин по версии "Wine & Spirits", было выбрано вином месяца от "Decanter Hungary" в июне 2005 года, награждено золотыми медалями на "Challenge International du Vin" во Франции в 1998 и 1997 годах, а также золотой медалью на "Concours Mondial de Bruxells 1998".

Дегустационные характеристики

Вино глубокого золотистого цвета.
В богатом интенсивном аромате вина ощущаются ноты абрикоса, пчелиного воска, мёда, лимона, апельсина, ванили, айвы и яблок.
В сочном, мягком, прекрасно сбалансированном, кремовом вкусе вина раскрываются красивые тона цитрусовых, экзотических фруктов и сахарного тростника. Послевкусие длительное и стойкое.
Вино прекрасно сочетается с голубыми сырами, фуа-гра, шоколадом, фруктами, особенно — с яблоком и абрикосом, пирогами, десертами, тортами.