Chateau Paradis, "EssenCiel" Rouge, Coteaux D'Aix en Provence

Интересные факты

Chateau Paradis "EssenCiel" Rouge — красное сухое вино из Кот Д’Экс-ан-Прованс. Для его изготовления применяются ягоды сорта Каберне Совиньон, собранные и очищенные от гребней ручным способом. Собранный с молодых лоз виноград проходит непродолжительную ферментацию и разливается по бутылкам. "ЭсанСьель" Красное обладает приятной округлостью структурированного вкуса, подчеркнутой букетом спелых красных ягод и интригующими нюансами прованского леса. Это вино прекрасно сочетается с мясом и птицей. Его сервируют к запеченной с яблоками утке, молодому барашку и сырам сортов Чеддер и Гауда.

Дегустационные характеристики

Вино обладает цветом темного рубина.
Аромат вина выразительный, интенсивный, в нем раскрывается букет фруктово-ягодных оттенков, оттененный шлейфом прованских пряных трав.
В округлом, структурированном вкусе вина прослеживаются оттенки сладких ягод, дубовой коры и лесных трав. В продолжительном, глубоком послевкусии переливаются шелковистые танины.
Вино подается к блюдам из мяса и птицы, оно хорошо сочетается с запеченной уткой и молодой бараниной, а также с сырами среднего возраста.

О производителе

В самом сердце Прованса между горными грядами Сент-Виктуар и Люберон раскинулись виноградники Chateau Paradis. Они занимают 80 гектаров территории и произрастают там уже более полувека. Их владельцы, Ксавье и Одиль Тьеблэн, продолжают традиции прованского виноделия, стремясь довести их до совершенства.