"Шато Потенсак", 1998 года — добротное вино, обладающее очень чистым, красивым вкусом с умеренными танинами. Вино "Chateau Potensac" уже на протяжении многих лет имеет высокую репутацию среди знатоков. В рамках новой классификации 2003 года ему был присвоен самый высокий статус — "Крю Буржуа Эксепсионель". Ферментация и мацерация вина осуществляются в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 28°С в течение 18 дней. Затем "Шато Потенсак" на протяжении 12-16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, половина которых ежегодно обновляется, за счет чего вино лучше "дышит" и приобретает более округлый вкус.Виноградники Шато Потенсак расположены на глинисто-галечных почвах коммуны Ордонак на севере Медока, и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Прежде всего, это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. В течение последних десятилетий, на 53 гектарах виноградников Шато Потенсак доминировал сорт Каберне Совиньон, на долю которого приходилось около 60% площади, тогда как Мерло занимал 25%, а Каберне Фран — 15%. Но с покупкой новых лоз Мерло доминирующим стал именно этот сорт и с 2005-го винтажа купаж первого вина хозяйства — "Chateau Potensac" — был несколько изменен в пользу Мерло. Шато Потенсак принадлежит семье Делон, которая также владеет прославленными имениями Шато Леовилль Лас Каз в Сен-Жульене и Шато Ненин в Помроле. Достойные вина Шато создаются усилиям самого господина Делона и его консультанта — знаменитого Мишеля Роллана. Ограниченные урожаи (35 гл/га), контролируемая температура брожения, отсутствие фильтрации, обработка яичным белком — вот лишь несколько методов из арсенала Мишеля Ролана, позволяющие создавать успешные винтажи "Шато Потенсак".
Вино темного рубиново-фиолетового цвета.
Привлекательный аромат вина наполнен нотками черной смородины, земляники и кремния.
Вино обладает плотным, среднетелым вкусом с умеренными танинами, нотами сладких фруктов, оттенками минералов и земли, длительным, сочным, фруктово-пряным послевкусием.
Вино идеально сочетается с мясом на гриле, также рекомендуется подавать с дичью, домашней птицей, телятиной по-бордосски, трюфелями, паштетами и сырами.
Курица
Сыр
Дичь
Говядина
Мясные закуски
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе