Chateau Preuillac

Интересные факты

Красное сухое вино Chateau Preuillac изготавливается из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон с небольшой добавкой Каберне Фран. Собранный урожай после прессования помещают в деревянные чаны для винификации при контролируемой температуре. Сусло перекачивается с помощью насоса 3 раза в день. Чтобы придать вину большую комплексность, многогранность аромата и вкуса, после ферментации проводится дополнительная постферментационная мацерация с виноградной кожицей, которая длится 3 недели при температуре 27-30°C. После ферментации и отжима сусло перекачивается во французские дубовые бочки (1/3 из которых — новые), в которых выдерживается 12 месяцев в хорошо кондиционируемых подвалах хозяйства. Вино Шато Прейяк является обладателем многочисленных наград самых престижных международных конкурсов.

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного рубинового цвета с фиолетовым ободом.
Выразительные тона спелых красных фруктов, цветов фиалки, ванили, лакрицы, ягодного компота дополняются в аромате вина тонкими нотками дыма и тостов.
Особую выразительность сбалансированному вкусу вина придают тона спелой черной вишни, какао, солодки, кофе мокко и поджаренного миндаля. Полные шелковистые танины и небольшая сладость предшествуют элегантному послевкусию с легкими дымными намеками.
Вино рекомендуется подавать к блюдам из говядины, каре ягненка, птице и мясу на гриле.