Chateau Roubine, "Blanche Villa de Provence" Rose, Cotes de Provence AOC

Интересные факты

"Blanche Villa de Provence" Rose 2010 — это приятное розовое французское вино из аппеласьона Cotes de Provence AOC, созданное из винограда сортов Сира и Каберне Совиньон. Виноград для вина собирается с 18-летних лоз виноградника Vines Cinsault. Он занимает 25 гектаров земли неподалеку от реки Вердон, на почвах с высоким содержанием сланца и слюды.Урожай в хозяйстве Chateau Roubine принято собирать ночью для того, чтобы сохранить его качество. На винодельне ягоды отделяются от гребней и отправляются на мацерацию. Винифицируется и выдерживается каждый сорт винограда отдельно, в резервуарах из нержавеющей стали. Этот процесс занимает от 10 до 14 месяцев. Потенциал хранения вина — 2-3 года.Поместье Шато Рубин находится в самом центре Прованса и является одним из старейших винодельческих поместий во всей Франции. Первые упоминания о нем относятся еще к XIV веку: тогда, в 1307 году, тамплиеры передали эти земли во владение ордена Святого Иоанна Иерусалимского. Будучи важным стратегическим пунктом, это имение также благодаря своей красоте привлекало множество паломников и путешественников на протяжении веков. В 1953 году Министерство сельского хозяйства присвоило землям классификацию "Крю Классе". История виноградника представлена на гербе тамплиеров — дракон символизирует город Драгиньян, Лев — город Лорж, а солнечные лучи Прованса защищают эти земли. Сегодня владелица поместья — мадам Русель-Рибо и ее команда извлекают из этого терруара максимум, чтобы создавать прекрасные вина с мировой репутацией. На 320 акрах с прекрасной экспозицией и глинисто-известняковой почвой сегодня произрастает 13 сортов винограда. В основе работы производителей лежит экологичный подход, уважение к природе является ключевым принципом — в 2008 году Шато Рубин награждено сертификатом "Agriculture Raisonnee" за ответственный по отношению к природе бизнес. 

Дегустационные характеристики

Вино красивого розово-оранжевого цвета.
В аромате вина прослеживаются оттенки нежных цветов, сочных красных фруктов и специй.
Это превосходно структурированное вино с фруктовыми оттенками во вкусе, ограненными легкой кислинкой и пикантными интонациями острых специй. Послевкусие изящное, длительное.
Вино превосходно сочетается с салатами, лососем, рыбой, моллюсками, карпаччо из лососины, козьими сырами и рыбой, приготовленной на гриле.