Виноград для производства восхитительного "Шато Руже", покоряющего своей бархатистой текстурой, уникальным насыщенным ароматом и концентрированным фруктовым вкусом, собирают вручную в небольшие ящики после тщательного отбора. Винификация осуществляется в дубовых чанах на 50-60 гектолитров и стальных резервуарах. После мацерации в течение 20-30 дней и ферментации при температуре 28-30°С, производится яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается около 18 месяцев в дубовых бочках.Шато Руже — одно из старейших поместий в Помроле — ведет свою историю с XVII века. До 1804 года Шато принадлежало М. Байонне, который долгое время был мэром коммуны.
Вино интенсивного фиолетово цвета с гранатовым оттенком.
Насыщенный пряный букет наполнен ароматами ежевики, сливы и черной смородины в сочетании со свежими нотками ментола.
Вино раскрывается чудесно структурированным, гармоничным, щедрым вкусом с хорошо интегрированными танинами и богатыми тонами черных фруктов с доминирующими интонациями сливы, к которым присоединяются жареные и ванильные ноты. Стойкое и сложное послевкусие отмечено пряными нюансами кардамона и акцентами шоколада.
Вино отлично сочетается с рагу из мяса птицы, жареным, тушеным или приготовленным на гриле мясом. Его также подают к стейку, блюдам с трюфелями и сырам.
Сыр
Говядина
Десерт
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе