Как часто говорят, сладкое вино Шато Сюдюиро отражает сущность всего Сотерна. Есть красивая легенда, что надпись на этикетке — "Ancien Cru du Roy", означает "древний виноградник короля", и которая якобы объясняет историю происхождения этого вина. Но на самом деле, написанное не имеет ничего общего с королевскими особами. В начале 19 века одна из девушек семьи Сюдюиро вышла замуж за некого месье дю Рой, с тех пор эта фамилия присутствует на этикетке. Виноград для этого вина собирают тогда, когда он уже начал подвергаться воздействию благородной плесени — сбор идет очень медленно и тщательно под контролем главного управляющего поместья. Благодаря позднему сбору виноград получается очень сладким с пониженной кислотностью.
Вино имеет красивый соломенный цвет с золотистыми бликами.
В богатом комплексном букете вина раскрываются ароматы бергамота, абрикоса, мандарина и миндаля.
Насыщенное, полнотелое вино, с превосходным балансом кислотности во вкусе полном ярких оттенков экзотических фруктов, медовых и пряных тонов. В шелковистом продолжительном послевкусии угадываются элегантные нотки марципана.
Вино идеально без сопровождения. Также прекрасно сочетается с дыней, фуа-гра, птицей или свининой под кисло-сладким соусом, жирной рыбой, голубыми сырами, блюдами китайской кухни.
Курица
Сыр
Фрукты
Десерт
Фуа-гра
Свинина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе