"Chateau Tour Leognan" Rouge, Pessac-Leognan AOC

Интересные факты

Красное сухое вино "Chаteau Tour Leognan" — второе вино хозяйства Chateau Carbonnieux. Бленд вина состоит из доминирующего сорта Каберне Совиньон и небольшой части сорта Мерло, выращенных на виноградниках аппелласьона Pessac-Leognan, на прекрасных гравийных почвах. Ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре длится 3-4 недели. Выдержка вина на протяжении 12 месяцев проходит в дубовых баррелях, 30% из которых — новые. Винтаж 2011 года обладает хорошим потенциалом развития — 8-10 лет.Винодельческое хозяйство Шато Карбонье ведет свою историю с 1292 года. В прошлом веке, в 1956 году, Марк Перрен приобрел поместье и принялся за его восстановление и улучшение. Он начал с увеличения площади посадки винограда до 45 гектаров в 1970 году, затем до 70 гектаров в 1980 году и составляющих почти 92 га сегодня. Энтони, его сын, построил новый винный завод и адаптировал подвалы к новым методам виноделия. В 1987 году был создан аппелласьон Пессак-Леоньян, который включал одни из самых известных шато Грава, в том числе и Шато Карбонье. Согласно старинной легенде, монахи Ордена Святого Креста, которые владели поместьем в XVIII веке, продавали вино французской фаворитке оттоманского императора, и, чтобы в данном случае не задеть религиозных чувств ее высокого покровителя, они именовали его на этикетке "Минеральная вода из Карбоньё". Говорят, что когда император навещал свою даму, он отведал этого вина и в недоумении спросил ее, зачем французы поднимают столько шума из-за своего вина, когда у них есть такая прекрасная вода?

Дегустационные характеристики

Вино непрозрачного рубинового цвета.
В аромате вина преобладают ноты красных фруктов, малины, клубники, к которым постепенно присоединяются оттенки ванили и жженой древесины.
Вино представляет собой симбиоз силы и утонченности. Мощный старт уступает место шелковистым танинам, открывая во вкусе гармоничные фруктово-пряные оттенки. Приятной длительности послевкусие оканчивается нотами тостов.
Вино составит прекрасную пару блюдам из красного мяса, мясному ассорти, приготовленным на гриле бараньим отбивным, куропатке, оленине.