"Chateau Villa Bel-Air" Rouge, Graves AOC

Интересные факты

"Chateau Villa Bel-Air" Rouge — красное вино, которое прекрасно иллюстрируют тонкость и сложность вин аппелласьона Грав. В последние годы владельцами Шато Вилла Бель-Эйр было сделано очень много для улучшения качества виноградников и производимых вин. Самое пристальное внимание отводится культивированию лоз. В течение года техническая группа во главе с Мариано Кастреньо наблюдают за растениями, занимаются прополкой и истончением лоз вручную. Предпринимаемые меры обеспечивают идеальные условия для здоровья лоз и достижения виноградом оптимального уровня спелости. Собранный виноград сортируются дважды, чтобы устранить любые оставшиеся частицы растений. Для винификации используются традиционные методы согласно сортам винограда и терруару. Длительный период мацерации (от 20 до 25 дней) позволяет как можно деликатней извлечь цвет и дубильные вещества. Выдержка красного вина в течение 12 месяцев проходит в дубовых бочках, за это время оно развивает свою силу и приобретает изысканность.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурными отблесками.
Аромат вина изобилует яркими и свежими тонами спелых черных и красных ягод (с преобладанием тонов спелой черной смородины), которые дополняют утонченные пряные оттенки, древесные и ванильные нюансы.
Вкус вина яркий, фруктовый, хорошо структурированный, достаточно насыщенный и прочный, с гладкой текстурой, тонкими танинами, нотками ванили и лакрицы.
Вино рекомендуется подавать к жареному красному мясу (особенно ягнятине), дичи под винным соусом, мусаке.

Вкусовые сочетания

Дичь

Говядина

Мясные закуски

О производителе

Chateau Villa Bel-Air расположено в Saint-Morillon, в самом сердце аппелласьона Грав. Поместье было построено в 18-м веке членом Парламента Бордо, Louis Dufaure, marquis de Lajarte. Занявшись возрождением одного из старейших виноградников в регионе, Луи Дюфор в 1791 году возвел загородный дом, который на сегодняшний день имеет статус "Исторического памятника".С 1988 года винодельней управляет Жан-Мишель Каз (Jean-Michel Cazes) — легендарная и уникальная личность в Бордо. Он является Великим Магистром Общества Вин Медока, Грава, Сотерна и Барсака — это общество, благодаря которому вина Бордо стали тем, чем они есть, то есть самыми популярными и продаваемыми винами в мире. Жан-Мишель полностью обновил оборудование, построил новые помещения и возродил виноградники.На сегодняшний день вина, созданные в Chateau Villa Bel-Air, пользуются популярностью и успехом во многих странах мира.