Chateau d'Arcole, Saint-Emilion Grand Cru AOC

Интересные факты

Элегантное органическое вино Château d’Arcole изготовлено из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенных на 5.5 га виноградников, окружающих старинное здание Шато. Местные почвы состоят из глины и известняка с содержанием кремнезема и гравия. Урожай собирается как вручную, так и с помощью машин. Винификация осуществляется в небольших стальных ротационных емкостях. По окончании ферментации, с помощью гравитационного метода вино разливается в баррики (20% — новые), где и выдерживается около 14 месяцев. Фильтрация перед бутилированием не проводится.

Дегустационные характеристики

Вино рубиново-красного цвета с темно-фиолетовыми бликами.
Аромат вина характеризуется интенсивными нотами черной смородины, ежевики, свежеиспеченного хлеба и ванили.
Вкус вина богат и элегантен. Он щедро наполнен шелковистыми танинами, которые придают мягкость текстуре и делают более выразительными тона фруктов и тостов.
Вино составит превосходную партию блюдам из красного мяса и дичи, а также прекрасно подойдет к умеренно острым сырам.