Chateau de Bellevue, Anjou Rouge AOP

Интересные факты

Chateau de Bellevue, Anjou Rouge AOP — красное сухое вино из долины Луары. Это вино производится на Западе Франции, в регионе Анжу из винограда сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран. Урожай собирается вручную в начале октября. Виноград измельчается и после предварительной мацерации проводится спиртовое брожение в течение 20 дней при температуре 25–28 °C. В декабре, в конце яблочно-молочного брожения, проводится аэрация. Весной следующего года разные сорта смешиваются, а в июне вино фильтруется и разливается по бутылкам. Вино Анжу благоприятно развивается в течение следующих четырех лет, но наслаждаться им можно уже сейчас.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — блестящий гранатово-красный с легким рубиновым оттенком.
Вино демонстрирует сложный аромат, в котором ноты малины и клубники переплетаются с оттенками фиалки, ириса и розы.
Вкус вина тонкий, гармоничный и хорошо сбалансированный, со сложными ягодными и цветочными тонами.
Вино подают к деликатесным мясным блюдам, речной рыбе, мягким сырам, кровяной колбасе.

О производителе

Винодельческое хозяйство Chateau de Bellevue расположено в окрестностях города Saint Aubin De Luigne во французской провинции Анжу. Нынешние владельцы поместья, Жан-Поль и Эрве Тижу, представляют пятое поколение профессиональных виноделов. Здание Шато в стиле эпохи Наполеона III находится в окружении виноградников и 4 га парковой зоны.