Chateau de Bellevue, Anjou Villages AOC

Интересные факты

Chateau de Bellevue, Anjou Villages — красное вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Каберне Совиньон, произрастающий на сланцево-песчаных почвах. Урожай собирается вручную в начале октября. Виноград дестеблируется, измельчается и после предварительной мацерации проводится спиртовое брожение в течение 22 дней при температуре 23–33 °C. В декабре, в конце яблочно-молочного брожения, проводится аэрация и переливание в дубовые бочки для дальнейшей выдержки. Бутилирование винтажа 2011 года проводилось в сентябре 2012 года.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — рубиново-красный с гранатовыми отблесками.
Аромат вина, элегантный и гладкий, наполнен тонами черной смородины и ежевики, оттенками лакрицы и ванили.
Вкус вина гармоничный, округлый, с фруктово-древесными оттенками, мягкими танинами и продолжительным послевкусием.
Вино подают к блюдам из красного мяса, дичи, мягким сырам.

О производителе

Винодельческое хозяйство Chateau de Bellevue расположено в окрестностях города Saint Aubin De Luigne во французской провинции Анжу. Нынешние владельцы поместья, Жан-Поль и Эрве Тижу, представляют пятое поколение профессиональных виноделов. Здание Шато в стиле эпохи Наполеона III находится в окружении виноградников и 4 га парковой зоны.