Chateau de Bellevue, Cabernet d'Anjou AOC

Интересные факты

Chateau de Bellevue, Cabernet d'Anjou — полусухое розовое вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон. Виноград выращивается в окрестностях городов Сент-Обен-де-Луиньи и Болье-сюр-Лайон на почвах, состоящих из сланца и песчаника. Урожай был собран вручную 9-10 октября 2014 года. Половина винограда отправилась на мацерацию длительностью в несколько часов, а другая половина подверглась прессованию. Вино ферментировалось при контролируемой температуре. После окончания спиртового брожения вино подвергается фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — ярко-розовый с тонкими оранжевыми отблесками.
Аромат вина очень выразительный и мощный, с нотами свежей клубники, малины и ежевики.
Вкус вина мягкий и приятный, с прекрасным балансом сладости и свежим, фруктовым послевкусием.
Вино подают как аперитив, а также с пряными блюдами азиатской кухни, фруктовыми десертами, ягодными пирогами.

О производителе

Винодельческое хозяйство Chateau de Bellevue расположено в окрестностях города Saint Aubin De Luigne во французской провинции Анжу. Нынешние владельцы поместья, Жан-Поль и Эрве Тижу, представляют пятое поколение профессиональных виноделов. Здание Шато в стиле эпохи Наполеона III находится в окружении виноградников и 4 га парковой зоны.