Chateau de Cathalogne, Bordeaux AOC Blanc

Интересные факты

Вино "Шато де Каталонь" создается непосредственно в самом Шато, расположенном в престижном регионе Бордо — Антр-де-Мер. Изготавливается вино только из отборных ягод сорта Совиньон Блан, которые благодаря аллювиальным и гравийным почвам апелласьона обладают мощным фруктовым ароматом и вкусом, наполненным соблазнительными нотами спелых яблок и цитрусовых фруктов. Для того, чтобы "Шато де Каталонь" сохранило все разнообразие натуральных ароматов и вкуса винограда, ферментация вина проходит в стальных терморегулируемых емкостях при температуре 18°С. После окончания ферментации вино разливается в бутылки, где и созревает в течение нескольких месяцев.Шато де Каталонь входит в группу Grands Chais de France (GCF group), которая была основана в 1979 году Джозефом Хелфричем и сегодня является крупнейшим производителем и экспортером французских вин. Компания владеет собственными шато в таких известных регионах, как Бордо, Эльзас, долина Луары и Божоле, и при производстве вина сочетает многовековые традиции французских виноделов и современные ноу-хау. Вина Гран Ше ле Франс ориентированы, прежде всего, на обычных покупателей, а не профессиональных сомелье, поэтому три группы узкоспециализированных энологов постоянно работают над букетом вин, ежегодно создавая новые и совершенствуя старые вина с учетом ожиданий потребителей всего мира. Благодаря глубоким маркетинговым исследованиям и жесткому контролю качества, вина компании пользуются все большей популярностью и ежегодно занимают призовые места на самых престижных международных соревнованиях.

Дегустационные характеристики

Вино светло-золотого цвета с легким зеленоватым оттенком.
Насыщенный аромат вина раскрывается нотами яблок, цветов и цитрусовых, среди которых доминируют ноты грейпфрута.
Вино обладает прекрасным балансом и мощным, полнотелым вкусом с яркой, свежей кислотностью. В букете переплетаются тона зеленого яблока и цитрусовых фруктов.
Вино прекрасно дополнит блюда из рыбы в сливочном соусе, ракообразных, моллюсков и белого мяса птицы. В качестве закусок лучше всего подойдут легкие сыры.

Вкусовые сочетания

Рыба

Паста

Аперитив