Chateau de France, Pessac-Leognan

Интересные факты

При винификации Chateau de France производятся ферментация (от 7 до 10 дней), мацерация (3-4 недели) в стальных танках на 85 и 130 гл, яблочно-молочное брожение. Затем вино созревает 13 месяцев в дубовых барриках (40% из них — новые). Вино также проходит очищение белком и легкую фильтрацию перед бутилированием.Chateau de France было построено на фундаменте старинной усадьбы, основание которой датируется концом XVII века и скрывает древнейшие арочные подвалы. Сейчас эта постройка составляет архитектурное наследие Франции. Земли, находящиеся вокруг Шато, до 1681 года представляли разрозненные участки, принадлежавшие разным собственникам. Согласно историческим документам впоследствии их объединили в собственность, которая стала принадлежать Marceau Dubasque и Jean de Latreilles. В XVIII веке местные земли, согласно решению парламента, получают статус Гран Крю.

Дегустационные характеристики

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.
Вино обладает элегантным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черной смородины, подлеска, ванили и специй.
Вино демонстрирует щедрый, округлый вкус с хорошо сбалансированной кислотностью, оттенками вишни, сливы, ежевики, лакрицы, подлеска и трав, с мягкими танинами и длительным послевкусием.
Вино послужит прекрасным сопровождением к любым мясным блюдам и сырам.