Chateau de Rolland, Sauternes AOC

Интересные факты

"Шато де Роллан" — одно из великолепных белых вин Сотерна, которое практически полностью изготавливается вручную. Ферментация вина осуществляется в чанах из нержавеющей стали, после чего оно выдерживается в маленьких дубовых бочках 14 месяцев. Даже с возрастом "Шато де Роллан" не теряет богатой палитры вкуса и аромата, а наоборот раскрывается все более соблазнительными свежими фруктово-пряными тонами. Потенциал хранения вина составляет до 10 лет.Шато де Роллан ведет свою историю с 1492 года, именно в этом году семья Роллан приобрела земли старинного картезианского монастыря, где позже было построено само поместье. Виноградники Шато де Ролан располагаются неподалеку от реки Жиронда и сегодня являются одними из самых старейших в регионе Сотерн. Создаваемые здесь сладкие белые вина известны во всем мире неповторимой гаммой вкуса и аромата, а также уникальной способностью развиваться на протяжении нескольких десятилетий. Почвы шато представлены песком, глиной, известняком и гравием, которые дарят винограду удивительные ароматы тропических фруктов, но самое главное, что вино производят только из ягод, пораженных благородной гнилью Botrytis Cinerea. "Благородство" Bouytis Cinerea заключается в том, что она поражает кожицу винограда, но не трогает его мякоть, за счет чего в ягодах увеличивается концентрация сахара.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего золотистого цвета с легкими янтарными отражениями.
Вино соблазняет восхитительным ароматом, сотканным из нот абрикоса, миндаля, сухофруктов, ванили, мяты и свежеиспеченных булочек.
Вино демонстрирует мягкий, округлый вкус с бархатистой текстурой, нотами сухофруктов, мяты, ванили и свежей выпечки, с приятной сладостью и интригующим послевкусием.
Вино превосходно сочетается с фуа-гра и десертами, например, с крем-брюле или малиновым суфле.

Вкусовые сочетания

Фрукты

Десерт

Фуа-гра