Chateau de Sancerre, "Cuvee du Connetable"

Интересные факты

Chateau de Sancerre, "Cuvee du Connetable" — прекрасное белое вино от дома Marnier-Lapostolle. Вино производится в поместье Шато де Сансерр в Долине Луары. Свое название вино получило в честь Луи да Сансер, который в XIV веке получил почетное звание "Коннетабль Франции". Этой высшей государственной должности удостаивались те, кто проявил отвагу в воинском деле. Как дань историческому факту и в память о некогда бывшем владельце старинного замка Сансер, сегодня это вино продолжает напоминать о славных подвигах прошлого. "Кюве де Коннетабль" создается из достигшего пика зрелости и собранного вручную винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на почвах богатых кремнием и известняком. В процессе винификации сусло не подвергается малолактической ферментации, а свой элегантный характер получает благодаря годичной выдержке в дубовых баррелях, 95% которых уже использовались, а остальные 5% задействованы впервые. Потенциал хранения вина составляет от 4 до 6 лет, в течение которых вино получает необходимую зрелость и может сполна раскрыть свою глубину. Вино выпускается ограниченным количеством.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — желто-золотистый с солнечными бликами.
Сложный аромат вина демонстрирует сочетание цветочных и фруктовых нот с вкраплениями нюансов имбиря и абрикоса.
Вино обладает полным, интенсивным вкусом с богатой и достаточно плотной структурой, нотками засахаренных фруктов и нюансами ванили и кофе мокко, акцентами минералов. Послевкусие свежее, продолжительное.
Вино идеально сочетается с рыбой в соусе, белым мясом, козьими сырами.

О производителе

История компании Marnier-Lapostolle началась в далеком 1827 году, когда предок нынешних владельцев Жан-Батист Ляпостоль построил небольшой завод в маленьком предместье Парижа — Неф-ле-Шато. Планируя открыть собственное дело, он мечтал создавать оригинальные напитки на основе натуральных фруктов и коньячных спиртов. В 1876 году сын Жана-Батиста — Эжен Ляпостоль женится на Джулии, дочери винного торговца Луи-Александра Марнье. Этот союз послужил началом не только новой семье, но и общему бизнесу — House of Marnier Lapostolle. Собственно, так компания Marnier-Lapostolle получила свое имя и блестящее будущее. Компания начала заниматься производством оригинальных ликеров, инновационная идея создания которых базировалась на технологии смешивания коньяка и цитрусовых фруктов, привозимых из стран Карибского бассейна. В то время апельсины было довольно дорогим удовольствием, поэтому идея создания такого рода напитков была не только беспрецедентной, но и достаточно дорогостоящей. Так появился ликер "Grand Marnier", получивший мировую известность и принесший компании широкую популярность. Кстати, в компании до сих пор хранится древний рецепт, по которому тогда, столетия назад, и создавались первые ликеры Marnier-Lapostolle. Ликер примечателен еще и тем, что в 1912 году он подавался на печально известном "Титанике". Более того, одну бутылку "Гран Марнье" удалось поднять со дна океана, и в настоящее время она хранится в "Музее Титаника" в Лондоне.