Chateau de Sancerre, "Cuvee du Connetable"

Интересные факты

Chateau de Sancerre, "Cuvee du Connetable" — прекрасное белое вино от дома Marnier-Lapostolle. Вино производится в поместье Шато де Сансерр в Долине Луары. Свое название вино получило в честь Луи да Сансер, который в XIV веке получил почетное звание "Коннетабль Франции". Этой высшей государственной должности удостаивались те, кто проявил отвагу в воинском деле. Как дань историческому факту и в память о некогда бывшем владельце старинного замка Сансер, сегодня это вино продолжает напоминать о славных подвигах прошлого. "Кюве де Коннетабль" создается из достигшего пика зрелости и собранного вручную винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на почвах богатых кремнием и известняком. В процессе винификации сусло не подвергается малолактической ферментации, а свой элегантный характер получает благодаря годичной выдержке в дубовых баррелях, 95% которых уже использовались, а остальные 5% задействованы впервые. Потенциал хранения вина составляет от 4 до 6 лет, в течение которых вино получает необходимую зрелость и может сполна раскрыть свою глубину. Вино выпускается ограниченным количеством.

Дегустационные характеристики

У вина яркий светло-желтый цвет с золотистыми отблесками.
У вина интенсивный, элегантный аромат, изначально раскрывающийся оттенками фруктов (персика, сливы). Постепенно букет обогащается тонами минералов, дерева, оттенками ванили.
Насыщенный, полный вкус вина удивляет своей глубиной, на фоне которой раскрывается фруктовая гамма и древесные оттенки. Богатая структура и изысканный характер продолжаются в ярком послевкусии.
Вино идеально сочетается с рыбой в соусе, белым мясом, козьими сырами.

О производителе

История компании Marnier-Lapostolle началась в далеком 1827 году, когда предок нынешних владельцев Жан-Батист Ляпостоль построил небольшой завод в маленьком предместье Парижа — Неф-ле-Шато. Планируя открыть собственное дело, он мечтал создавать оригинальные напитки на основе натуральных фруктов и коньячных спиртов. В 1876 году сын Жана-Батиста — Эжен Ляпостоль женится на Джулии, дочери винного торговца Луи-Александра Марнье. Этот союз послужил началом не только новой семье, но и общему бизнесу — House of Marnier Lapostolle. Собственно, так компания Marnier-Lapostolle получила свое имя и блестящее будущее. Компания начала заниматься производством оригинальных ликеров, инновационная идея создания которых базировалась на технологии смешивания коньяка и цитрусовых фруктов, привозимых из стран Карибского бассейна. В то время апельсины было довольно дорогим удовольствием, поэтому идея создания такого рода напитков была не только беспрецедентной, но и достаточно дорогостоящей. Так появился ликер "Grand Marnier", получивший мировую известность и принесший компании широкую популярность. Кстати, в компании до сих пор хранится древний рецепт, по которому тогда, столетия назад, и создавались первые ликеры Marnier-Lapostolle. Ликер примечателен еще и тем, что в 1912 году он подавался на печально известном "Титанике". Более того, одну бутылку "Гран Марнье" удалось поднять со дна океана, и в настоящее время она хранится в "Музее Титаника" в Лондоне.