Регион
Франция, Юго-запад Франции
Виноград
Мерло, Мальбек, Таннат
Тип
Красное, сухое, Полнотелое
Производитель
Chateau du Cedre
Крепость
13
Температура подачи
16-18°C
Сайт производителя

Chateau du Cedre, Cahors AOC

Шато дю Седр, Каор АОС

WS 87

Рейтинг WS
WS - Wine Spectator — эксперты оценивают методом слепых дегустаций более 12 тыс. вин в год. Оценка происходит по 100-балльной шкале.

W&S 89

Рейтинг W&S
W&S-Дегустация вин американского журнала Wine&Spirits проходит в 2 этапа: сперва сотрудники журнала, сомелье и поставщики вслепую отбирают из представленной группы несколько вин, ориентируясь на свои вкусовые и личные предпочтения. А затем специалисты проводят детальную оценку этих вин. Рейтинг имеет 100-балльную шкалу.

WE 90

Рейтинг WE
WE- Wine Enthusiast - американский журнал, использующий 100-балльную систему оценки. Ежегодно публикуется несколько списков ТОП-100 лучших вин с точки зрения цены и качества.

Объем:

0.75 л

От

10 350 ₽

Интересные факты

Вино Chateau du Cedre, Cahors AOC производят из местных сортов винограда — Мальбек, Таннат и Мерло. Урожай собирают вручную в несколько этапов, по мере созревания ягод. Виноград подвергается тщательной сортировке, ягоды отделяют от гребней, затем прессуют. Ферментация производится в бетонных чанах, которые покрыты изнутри эпоксидной смолой. В течение 20 месяцев молодое вино выдерживают на осадке в барриках, треть которых — новые.Винодельня Chateau du Cedre расположена в винодельческом регионе Каор. Предприятие, являющееся ведущим производителем АОС Каор, принадлежит винаршистам — братьям Жан-Марку и Паскалю Верег. При создании своих уникальных вин они следуют основным традициям производства так называемого "черного вина", в котором доминирует основной сорт Мальбек. Братья активно применяют новые современные технологии, например, микрооксигенизацию — насыщение вина кислородом, а для выдержки используют большие дубовые бочки, которые позволяют получить вино с шелковистыми танинами.Одно из кюве Шато дю Седр — "G.C." ("Grande Cuvee") — винный эксперт "Декантер" приравнял к лучшим винам Бордо по более умеренной цене. Шато дю Седр — первый производитель в Каоре, который произвел "белый кагор" из сорта Вионье.

Дегустационные характеристики

Вино рубиново-красного цвета.
Вино обладает сложным букетом ароматов с нотками чёрных фруктов и элегантными нюансами дубовой бочки.
Полнотелое и насыщенное, вино отличается великолепной сбалансированностью, сильным вкусом с округлыми танинами, плавно переходящими в изящное фруктовое послевкусие с тонами земляники и черники.
Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи, фуа-гра и сырам.

Вкусовые сочетания