Chateau du Couvent, Pomerol AOC

Интересные факты

Шато дю Куван — второе вино знаменитого Кло Рене. Несмотря на то, что это не самое известное вино из Помроля, оно имеет очень высокое качество, богатство, сложность и приближается к великим винам Помроля. Вино изготавливается из урожая с молодых лоз хозяйства. Перед бутилированием вино выдерживалось в новых дубовых бочках в течение 18 месяцев. Сенсационный потенциал хранения винтажа 2012 года составляет 15 лет.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета.
Аромат вина наполнен нотами черники, кедровой древесины и листьев мяты. После аэрации проявляются оттенки сливы и ежевики.
Элегантный, красивый, гибкий вкус вина обладает отличной структурой, значительными нотами древесины и пряностей и застенчивыми фруктовыми оттенками.
Вино хорошо сочетается с дичью (олениной, косулей), красным мясом (говядиной, телятиной, ягнятиной), запеченной индейкой, фаршированной или жареной уткой, сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Ягнятина

О производителе

Clos René является одним из старых поместий в Помроле, оно было построено в 1734 году и называлось тогда Reney. В начале 1940-х годов Кло Рене приобрел Пьер Лассер, который был в то время ответственным за управление имуществом семьи Дурантуа. Кло Рене — одно из последних хозяйств в Помроле, которое стало бутилировать свои вина. Обычной практикой в начале XX века для Шато была поставка вина негоциантам в бочках, а те, в свою очередь, разливали вина по бутылкам. К 1970 году этот метод уже практически не применялся, но владельцы Кло Рене продолжали разливать свое вино в бочки почти до конца 1970-х годов.