Chateau du Hureau, "Lisagathe", Saumur-Champigny AOC

Интересные факты

"Lisagathe" — это "кюве с большими эмоциями, чьи выверенные миллиметровые танины и ароматическое богатство не оставят вас равнодушными", сказал знаменитый французский ресторанный и винный гид "Gault & Millau". Вино изготавливается из винограда сорта Каберне Фран, выращиваемого в месте под названием "La Corde", расположенном на краю склона холма, чуть выше Шато дю Юро. Виноградные лозы были посажены здесь в 1953 и 1991 годах. Терруар заслуживает самого высокого статуса Гран Крю, вина из его урожаев гармонично объединяют силу, глубину, изящество и чистую фруктовость. При изготовлении кюве "Лизагат" сусло подвергается мацерации в течение 25-35 дней и яблочно-молочному брожению. Выдержка в дубовых бочках длится 18-24 месяца. Пик зрелости винтажа 2014 года придется на 2018-2025 годы.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного красного цвета.
Богатый аромат вина наполнен тонами спелых фруктов (сливы, вишни), изящными нотами сухих цветов и лепестков розы.
Вкус вина превосходно сбалансированный, структурированный, с удивительной глубиной, элегантностью и длительностью. Ядро вкуса составляют чистые тона темно-красных фруктов в окружении оттенков специй, солодки, табака и сандала.
Попробуйте вино с тушеным мясом или ногой ягненка в сопровождении тиана из средиземноморских овощей.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Ягнятина

О производителе

Chateau du Hureau — прекрасное семейное поместье, расположенное в аппелласьоне Сомюр. В течение пяти поколений оно принадлежит семье Ватан. В 1987 году к управлению поместьем приступил Филипп Ватан. Настоящая забота о постоянном улучшении качества вин в сочетании с сильной мотивацией постепенно подтолкнула Филиппа Ватана к органическому земледелию. Таким образом, в 2009 году все виноградники Шато дю Юро были сертифицированы как органические, а в 2011 — как биодинамические. В настоящее время винодельне Philippe & Agathe Vatan принадлежит около 20 гектаров виноградников в коммунах Дампир-сюр-Луар, Сомюр и Сузай. Разделенные на 20 отдельных участков, они являются объектом тщательного ухода. Большая часть виноградников (18,5 га) засажено лозами сорта Каберне Фран, оставшиеся 1,5 га отданы под сорт Шенен Блан.