Шато Ля Доминик производят из 3 сортов винограда, которые собираются вручную и тщательно отбираются. Виноградники, средний возраст которых составляет около 30 лет, произрастают на гравийно-песчанной почве. С одной стороны участок граничит с поместьем Шеваль-Блан, а северная часть примыкает к виноградникам Помроля. Ферментируют сусло в два этапа: сначала в нейтральных резервуарах около 25-35 дней, затем проводится малолактическая ферментация в дубовых бочонках. По завершении процесса ферментации вино выдерживают в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 50-70% которых обновляют каждый год. Перед бутилированием вино очищают с помощью яичного белка и слегка фильтруют. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.
Вино непрозрачного фиолетового оттенка.
Букет вина отличается насыщенными нотами сладкой черники и ежевики, наполнен нюансами сухоцветов, специй и лакрицы.
Chateau la Dominique 2008 имеет комплексный, богатый вкус с шелковистыми и сладкими танинами, приятным фруктовым привкусом.
Вино рекомендовано к блюдам, приготовленным на гриле — курице, ягненку, птице.
Сыр
Дичь
Говядина
Грибы
Закуски
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе