Cheval Noir, Saint Emilion

Интересные факты

Вино "Cheval Noire" изготовлено из сортов винограда Мерло и Каберне Фран, выращенных на винограднике, который располагается в западной части региона Сент-Эмильон в местности под названием Ривелон (Rivalon). 35-летние лозы, с которых собирается урожай для этого вина, произрастают на песчаных почвах с вкраплениями глины. Лето 2008 года оказалось не столь благоприятным, как это прогнозировали, но сухой июль и теплые осенние месяцы спасли положение и позволили собрать виноград достаточно поздно. Выдерживалось вино на протяжении 18 месяцев в новых бочках из французского дуба. В 2009 году компания открыла новый винный завод, оснащенный по последнему слову техники, именно там, в хорошо оснащенных, вентилируемых подвалах продолжалась выдержка "Шеваль Нуар". Вино обладает хорошим потенциалом хранения — 8-10 лет.В 1937 году семья Малер-Бесс приобрели поместье "Cheval Noire", название которого переводится как "Черная Лошадь". Поместье расположено на  6 акрах  земли в регионе Сент-Эмильон. Вдохновленные этим приобретением, Малер-Бесс создали одноименную линию вина, отражающую непрерывное стремление профессионалов компании к совершенству.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного темно-красного цвета со сливовыми оттенками.
Приятный аромат вина соткан из нот красных спелых фруктов, черной смородины и лесных ягод с доминантой ежевики.
Вино обладает элегантным, соблазнительным вкусом с шелковистыми танинами, оттенками красных фруктов и корицы.
Вино отменно сочетается с красным мясом, дичью, мясом-гриль, пряными сырами и мясными блюдами в винном соусе.