Chevalier-Montrachet Grand Cru AOC

Интересные факты

Chevalier-Montrachet Grand Cru — роскошное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на знаменитом винограднике класса Гранд Крю — Шевалье-Монраше. Этот виноградник расположен на вершине склона, почва виноградника — каменистая с вкраплениями белого мергеля. Категория AOC была присвоена Chevalier-Montrachet в 1937 году. Сбор урожая для винтажа 2010 года проводился с 21 сентября по 1 октября. После традиционной винификации, вино выдерживалось в дубовых бочках, из которых 12% — новые. Вино Chevalier-Montrachet Grand Cru, 2010 было выпущено в количестве 1128 бутылок.

Дегустационные характеристики

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.
Роскошный аромат вина раскрывается нотами желтых фруктов, дополненные легкими нюансами экзотических фруктов и влажного камня.
Вино обладает восхитительным, богатым, полным вкусом с соблазнительной текстурой, цитрусовыми оттенками и продолжительным послевкусием.
Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе, белому мясу, рису, сыру. Особенно хорошо в качестве аперитива и в сочетании с омарами

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Сыр

Говядина

Фуа-гра

Аперитив

О производителе

Chateau de Puligny-Montrachet — красивое поместье, построенное в XVII веке на окраине Мерсо и восстановленное Jean-Baptiste d'Esdouhard, который во времена Империи был мэром города Бон и начальником Кот д'Ор. В течение 40 лет, начиная с 1950 года, поэт и винодел Роланд Тевенин развивает винопроизводство Шато де Пюлиньи-Монраше, повышая репутацию Бургундии. В 2002 году Этьен Монтий (Domaine De Montille) стал директором Domaine du Chateau de Puligny-Montrachet. Применяя биодинамические принципы производства вина, он изменил технологию изготовления и тем самым вывел ее на новый уровень.