Christian Moreau Pere et Fils, Chablis AOC

Интересные факты

Изысканное белое сухое вино Chablisот Christian Moreau славится безупречной чистотой своего аромата и вкуса. Регион Шабли находится на севере Франции, в коммуне Парг, возраст лоз на участке, принадлежащем семье Моро, составляет в среднем 47 лет. Почва в этих местах глинистая и содержит известняк, что служит отличной основой баланса минеральности и свежей кислотности вин. Вино Шабли изготовлено в стиле, сильно отличающемся от остальных вин Бургундии. Оно сухое, свежее и, в отличие от типичных бургундских вин, более свободно от влияния дубовой древесины. Так, весь процесс винификации Шабли от Кристиана Моро проводится в стальных емкостях. После ферментации при контролируемой температуре вино выдерживается на тонком осадке на протяжении 10 месяцев.  

Дегустационные характеристики

Вино блестящего соломенно-желтого цвета.
Привлекательный аромат вина соткан из нот персика, абрикоса, сладких специй и минералов.

Вино обладает ярким, хрустящим вкусом с тонкой кислотностью, нотами абрикоса, апельсиновой цедры, груши, яблока и освежающим послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбой-гриль, а также устрицами. В охлажденном виде прекрасно утоляет жажду.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Говядина