Ciu Ciu, "Merlettaie" Pecorino, Offida DOCG

Интересные факты

Вино "Merlettaie" Pecorino, Offida DOCG создают из винограда сорта Пекорино, который еще называют "белый, переодетый в красный". Это очень модный сейчас автохтонный сорт итальянского винограда, вина из которого оправданно заслуживают повышенного внимания благодаря своей природной мощной структуре и очень необычному, яркому вкусу. Сбор урожая проводится в первую декаду сентября, на винодельне ягоды подвергаются охлаждению с последующей ферментацией в дубовых бочках. Выдерживается вино полгода в дубовых бочках, а затем еще 3 месяца в бутылках в погребах винодельни.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.
У вина приятный, насыщенный аромат, демонстрирующий пикантные акценты луговых трав, мягкие намеки ванили и белых цветов и изысканное сочетание фруктовых оттенков.
Вкус вина раскрывается свежими тонами спелых фруктов, мягкой обволакивающей текстурой и изящной кислотностью. Настойчивое, долгое послевкусие.
Вино станет идеальным аккомпанементом для сложных блюд из морепродуктов, птицы, пасты, сыров средней выдержки.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Паста

О производителе

Ciu Ciu — винодельческое хозяйство, основанное семьей Bartolomei в 1970 году, расположено недалеко от красивейшего средневекового города Offida. На виноградниках общей площадью 150 га применяются органические методы возделывания лозы. Винзавод оснащен современным оборудованием, позволяющим контролировать каждый этап производства вина.