Регион
США, Калифорния
Виноград
Сира, Гренаш/Гарнача, Мурведр, Пти Шираз
Тип
Красное, сухое, Полнотелое
Производитель
Cline Cellars
Крепость
14
Температура подачи
15-17°C
Сайт производителя

Cline, "Cashmere"

"Кашемир"

WS 88

Рейтинг WS
WS - Wine Spectator — эксперты оценивают методом слепых дегустаций более 12 тыс. вин в год. Оценка происходит по 100-балльной шкале.

WE 82

Рейтинг WE
WE- Wine Enthusiast - американский журнал, использующий 100-балльную систему оценки. Ежегодно публикуется несколько списков ТОП-100 лучших вин с точки зрения цены и качества.

WS 88

Рейтинг WS
WS - Wine Spectator — эксперты оценивают методом слепых дегустаций более 12 тыс. вин в год. Оценка происходит по 100-балльной шкале.

WE 82

Рейтинг WE
WE- Wine Enthusiast - американский журнал, использующий 100-балльную систему оценки. Ежегодно публикуется несколько списков ТОП-100 лучших вин с точки зрения цены и качества.

Винтаж:

Объем:

0.75 л

От

9 270 ₽

Интересные факты

Слово "кашемир" у всех ассоциируется с мягкостью и роскошью. Этими же качествами обладает красное сухое вино "Cashmere". Купаж винтажа 2012 года представлен 4 сортами винограда, выращенного в Contra Costa Country в Калифорнии: Мурведр (35%), Сира (24%), Гренаш (23%) и Пти Сира (18%). Сорт Мурведр привносит в вино сочные ароматы шоколада и вишни, Гренаш отвечает за фруктовую составляющую вина, сорта Сира и более нежный Пти Сира — за глубину цвета, танинность и пряность. Каждый сорт собирают отдельно по мере наступления зрелости и достижения соответствующего уровня кислотности. Часть винограда проходит легкое прессование, а большая часть ягод уходит в сусло целиком. Ферментацию проводят в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После отжима сусло помещают в новые бочки из французского дуба и выдерживают в погребах 6 месяцев. Купажи из красного винограда сложны в исполнении, так как при неаккуратном подходе к смешиванию сортов либо один из них может стать доминирующим и затмит все остальные, либо все они могут слиться в один беспорядочный микс. В этом аспекте вино "Кашемир" приятно удивляет своим аккуратным, гладким вкусом. Винтаж 2012 года был отмечен золотой медалью на "San Francisco Chronicle Wine Competition" в 2014 году.Местность Окли, находящаяся в американском округе Контра Коста, во второй половине XIX века считалась достаточно процветающей фермерской общиной общей площадью в тысячу акров, обладающей великолепными садами и превосходными виноградниками. Получив ученую степень по агрономии в Калифорнийском университете в Дэвисе, Фред Клайн решил открыть собственное дело и основал винодельню Cline недалеко от города Окли. Здесь он приобрел, сохранил и восстановил множество старинных виноградников. В 1991 году Фред вместе со своей женой Нэнси решил внести значительные изменения в свой бизнес и перенес винодельню в район региона Карнерос округа Сонома, в историческое имение с 350 акрами новых виноградников, где были более благоприятные условия для выращивания винограда. И хотя на большей части региона Карнерос, отличающегося прохладным климатом, произрастают такие сорта, как Пино Нуар, Шардоне и Мерло, Фред решил начать выращивать исконно ронские сорта: Русан, Шираз, Марсан и Вионье. Упорные попытки, инновации и эксперименты Фреда Клайна позволили создать неповторимые вина с богатым вкусом в стиле Роны.

Дегустационные характеристики

Вино благородного темно-пурпурного цвета.
Ноты спелых садовых фруктов и шоколада открывают ароматическую палитру вина. Далее к ним присоединяются тона специй и дуба.


Соблазнительный вкус вина наполнен тонами спелой вишнии малины, оттенками черного перца, дуба, шоколада и сливы. Сбалансированная мягкая структура вина отражается в элегантном послевкусии.
Вино можно подавать к жареной красной рыбе, красному мясу или домашней птице.