Clos Bagatelle, Saint-Chinian Blanc AOP

Интересные факты

Clos Bagatelle, Saint-Chinian Blanc AOP — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сортов Руссан, Кариньян Блан, Гренаш Блан и Верментино. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-песчано-известняковыми почвами, содержащими сланец. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующим дебурбажом при температуре 4 °С. Ферментация проходит при низкой контролируемой температуре. Выдерживается вино 5 месяцев в стальных резервуарах.

Дегустационные характеристики

Вино прозрачного соломенного цвета с зеленоватыми бликами.
Вино интригует свежим ароматом с доминирующими оттенками белых цветов и бергамота.
Вино демонстрирует освежающий, чистый вкус со сливочной текстурой, фруктово-цветочными оттенками и приятной кислинкой в сбалансированном послевкусии.
Вино составит гармоничную пару блюдам из рыбы, белого мяса и морепродуктами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Говядина

О производителе

Небольшое винодельческое хозяйство Clos Bagatelle расположено в аппелласьоне Сен-Шиньян. На протяжении многих десятилетий бразды правления передаются от матери к дочери. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, каждый этап производства строго контролируется семьей Мерсадье.