Вино "Clos Margalaine" — это второе вино хозяйства Шато Марожалиа. Возраст лоз, с которых собирают виноград для этого вина, составляет 35 года. Для выращивания винограда используются исключительно традиционные методы. Урожай собирается вручную в конце сентября — начале октября, ягоды сортируются на столах. Предварительная холодная мацерация (6 °С) длится около 3 дней. Ее сменяет продолжительная ферментация, которая длится от 28 до 35 дней и происходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдерживается вино во французских барриках в течение 18 месяцев по следующей схеме: 30% — в ранее использованных дубовых бочках, 50% — в новых бочках и 20% — в емкостях из нержавеющей стали. Вино не проходит осветление и фильтрацию. Винтаж 2013 года имеет хороший потенциал к выдержке. Рекомендуемый срок его употребления 2019-2028 годы.
Вино непрозрачного, практически черного цвета.
Живой, яркий аромат вина наполнен тонами черных фруктов, дуба, измельченных ягод ежевики, вишни, смородины и кофе эспрессо.
Средней полноты вкус вина с эластичными танинами пронизан тонкой нитью кислотности, подчеркивающей фруктово-ягодный букет. Вино нежное, но с довольно четкой структурой и энергичным послевкусием.
Вино прекрасно дополнит блюда из говядины, дичи, грибов и овощей.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе