Clos Puy Arnaud, "Cuvee Pervenche", Castillon-Cotes de Bordeaux AOC

Интересные факты

"Cuvee Pervenche", 2013 — очень нежное, женственное вино, полностью оправдывающее свое название, которое переводится с французского как "барвинок" — стелющееся растение с нежными сине-голубыми цветами. Вино производится из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, процентное соотношение которых ежегодно меняется. Иногда в купаж добавляется небольшая доля сорта Каберне Совиньон. Виноградники хозяйства разбиты в отличительном терруаре. 80% виноградников находятся на плато с тонким слоем тяжелейшего типа известняка, известного как "calcaire à Asteries". Остальные 20% виноградников раскинулись на склонах ниже плато. Высота расположения над уровнем моря колеблется между 75 и 100 метрами. Виноградники имеют замечательную ориентацию, очень хорошую вентиляцию и освещенность. Все работы на виноградниках сертифицированы как органические (AB Label) и биодинамические (Biodyvin и Demeter Labels). После ферментации "Кюве Перванш" делится на две части и полгода выдерживается в цементных баках и дубовых бочках второго и третьего использования (новая древесина не используется, чтобы сохранить яркую фруктовость). Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого гранатового цвета с фиолетовыми оттенками.
Свежий аромат вина сложен из нот красных фруктов, дополненных цветочными оттенками и очень элегантными нюансами сладких специй (имбиря, гвоздики и ванили).
Вкус вина свежий, нежный, очень хорошо сбалансированный, с ласковой шелковистой текстурой, четкой сочностью, красивой чистой фруктовостью и долгим послевкусием.
Вино хорошо сочетается с блюдами из красного или белого мяса, горячими овощными блюдами, колбасами, сырами, пастой.

О производителе

Кло Пюи Арно — поместье, которое было приобретено потомственным виноделом Тьерри Валетт в конце 90-х годов XX века. Имя семьи Валетт тесно связано с виноделием уже не один десяток лет, ведь еще дед Тьерри — Александр — в свое время был хозяином известного Шато Пави. Изначально Тьерри не планировал реализовывать свои карьеру в семейном деле, отдав предпочтение искусству. Он увлекался джазом и современной хореографией, много путешествовал. Но в определенный период своей жизни Тьерри решил "пустить корни" и вернуться к истокам, рассмотрев в виноделии истинное предназначение своей жизни. Азы создания вин Валетт получал от прославленных французских энологов, в частности — Стефана Деренонкура и Анны Калдерони.  От своего деда Тьерри, по его собственным словам, унаследовал умение распознать потенциал в определенной местности, что и подтвердил приобретением Clos Puy Arnaud. К моменту покупки эта часть региона Кот де Бордо была несправедливо забыта, а цена на земли несправедливо занижена. Именно в этом терруаре Тьерри предугадал возможность реализовать свои навыки виноделия и, тем самым, возродить и прославить некогда популярный винодельческий регион. В одном из архивов удалось найти запись, датированную 1898 годом, свидетельствующую, что "Пюи Арно располагается на 15 га скалистой поверхности, утопая в лозах благородных сортов винограда, культивируемых с особой заботой. Поместье производит одни из самых востребованных вин графства". В начале XXI века мсье Валетт заинтересовался методами биодинамического виноградарства, принципы которого успешно практикует и по сей день.