"Clos-du-Chateau" de Puligny-Montrachet, Bourgogne AOC

Интересные факты

Белое сухое вино "Clos-du-Chateau" de Puligny-Montrachet, Bourgogne Blanc производится из винограда сорта Шардоне, произрастающего на винограднике площадью около пяти гектаров, который находится перед замком и со всех сторон окружен стенами. Он расположен на границе с виноградниками аппелласьона Пюлиньи-Монраше. На винограднике применяются органические методы ведения сельского хозяйства. Урожай для изготовления вина собирают вручную. После традиционной винификации, проходящей в дубовых бочках (2/3) и баках из нержавеющей стали, вино выдерживается в бочках в течение 9 месяцев.

Дегустационные характеристики

Вино прекрасного бледно-золотистого цвета.
Очень элегантный аромат вина демонстрирует оттенки лимона и цветов лайма, спелой груши и зеленого яблока.
Вкус вина элегантный, гармоничный, с оттенками лайма, лимона, зеленого яблока, белого перца, ванили, прекрасной минеральностью, красивой кислотностью и чрезвычайно изысканным, сложным послевкусием впечатляющей длины.
Вино станет прекрасным сопровождением рыбных блюд и морепродуктов.

О производителе

Chateau de Puligny-Montrachet — красивое поместье, построенное в XVII веке на окраине Мерсо и восстановленное Jean-Baptiste d'Esdouhard, который во времена Империи был мэром города Бон и начальником Кот д'Ор. В течение 40 лет, начиная с 1950 года, поэт и винодел Роланд Тевенин развивает винопроизводство Шато де Пюлиньи-Монраше, повышая репутацию Бургундии. В 2002 году Этьен Монтий (Domaine De Montille) стал директором Domaine du Chateau de Puligny-Montrachet. Применяя биодинамические принципы производства вина, он изменил технологию изготовления и тем самым вывел ее на новый уровень.