Cloudy Bay, Chardonnay

Интересные факты

Впечатляющее уже в юном возрасте, элегантное вино Cloudy Bay, Chardonnay выпускается компанией Cloudy Bay с 1986 года и с гордостью демонстрирует яркое, ароматное выражение международного винограда сорта Шардоне. Урожай для изготовления вина собирается вручную с четырех отдельных виноградников, расположенных в разных су-регионах. Полученный после осторожного прессования виноградный сок ферментируется в бочках из французского дуба, 70% сусла проходит яблочно-молочное брожение. Затем в этих же бочках вино выдерживается в течение одного года. Регулярное перемешивание дрожжевого осадка делает вкус и аромат вина более весомыми и интенсивными. Потенциал хранения Шардоне составляет как минимум 10 лет.

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-желтого цвета.
Вино обладает комплексным, слоистым ароматом с нотами белого персика, весенних цветов и хорошо интегрированными нюансами дыма.
Вкус вина богато текстурированный, элегантный, с сочными, мясистыми тонами косточковых и цитрусовых (лимон) фруктов. Сбалансированная свежая кислотность придает вкусу изящную форму и фокус.
Вино хорошо сочетается с овощными и рыбными блюдами, блюдами китайкой кухни и сырами.

О производителе

Винодельня Cloudy Bay была основана в 1985 году, став одним из пионеров производства вина в новозеландском регионе Мальборо. Ее основатель Дэвид Хонэн был глубоко убежден в огромном винодельческом потенциале местности Клауди Бэй. Спустя всего 30 лет производимая здесь продукция заняла первую позицию в винной индустрии Новой Зеландии, а виноградники Клауди Бэй заслужили репутацию одних из лучших в мире.