Cloudy Bay, "Late Harvest" Riesling

Интересные факты

Сладкое белое вино Cloudy Bay, "Late Harvest" Riesling изготавливается из винограда, который созревает на виноградниках хозяйства в регионе Мальборо. Песчаные почвы виноградников характеризуются высоким содержанием гравия. Урожай собирают вручную в два этапа, при этом виноградари стараются отобрать гроздья, максимально пораженными ботритисом, так называемой "благородной гнилью". Использование определенного количества "неботритизированных" ягод позволяет сохранить свежую естественную кислотность будущего вина. После сбора виноград прессуется, каждая партия подвергается медленной ферментации при контролируемой температуре в дубовых бочках на протяжении 10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.

Дегустационные характеристики

У вина бледный соломенно-золотистый цвет.
Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот персика, абрикоса и засахаренного лимона, тонких нюансов цветов ромашки и минералов.
Изысканный, бархатистый вкус вина обладает отменным балансом между сильной сладостью, округлостью и свежестью. Естественная кислотность придает блеск прекрасным нотам засахаренного ананаса и белого персика. В длительном послевкусии прослеживаются горьковатые цитрусовые оттенки.
Вино рекомендуется подавать в качестве дижестива, а также с десертами, кондитерскими изделиями, фруктами и тортами.

Вкусовые сочетания

Фрукты

Десерт

Фуа-гра

О производителе

Винодельня Cloudy Bay была основана в 1985 году, став одним из пионеров производства вина в новозеландском регионе Мальборо. Ее основатель Дэвид Хонэн был глубоко убежден в огромном винодельческом потенциале местности Клауди Бэй. Спустя всего 30 лет производимая здесь продукция заняла первую позицию в винной индустрии Новой Зеландии, а виноградники Клауди Бэй заслужили репутацию одних из лучших в мире.