"ColleMassari", Montecucco Rosso Riserva DOC

Интересные факты

"ColleMassari" Montecucco Riserva — особое вино, демонстрирующее сложный, элегантный вкус. Названное в честь хозяйства КоллеМассари, это вино является своеобразной визитной карточкой всей компании. Вино создается из винограда сортов Санджовезе, Чильеджоло и Каберне Совиньон, которые выращиваются на высоте 300 метров над уровнем моря в зоне Монтекукко в поместье Castello ColleMassari. Часть винограда выращивается в старых виноградниках. Ферментация с последующей мацерацией осуществляются в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 27-30°С в течение 25-30 дней. В стальных чанах проходит и малолактическая ферментация. Выдерживают вино 18 месяцев в бочках, половина из которых — новые, а половина уже применялась для выдержки вина два или три раза. После бутилирования вино дозревает в бутылках еще 12 месяцев.Кастелло КоллеМассари — сохранившийся до наших дней средневековый замок, появление которого датируется еще эпохой Возрождения. Поместье располагается у подножия горы Амиата на высоте 320 метров над уровнем моря. Это целая ферма, из 1200 гектаров которой 110 гектаров занимают виноградники. Поместье перешло в управление Клаудио Типа в 1998 году, оно является частью территории Монтекукко в Верхней Маремме. Эта местность и ее микроклимат идеальны для выращивания Санджовезе. Благодатный терруар дает винограду лучшее из своих богатств. Процесс изготовления вин в хозяйстве осуществляется на стыке традиций и современных технологий. Так, погреба для хранения вина создавались с учетом применения последних достижений энергосбережения и дизайна. В них можно регулировать температуру и вентиляцию, особенно интересной является необычная вертикальная структура подвалов, занимающих под землей практически 6 тысяч квадратных метров.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного темно-красного цвета с богатыми рубиновыми переливами.
Интенсивный, устойчивый аромат вина изобилует нотами спелых ягод, преимущественно тонами ежевики и голубики. Постепенно к ягодному букету добавляются оттенки джема и нюансы средиземноморских специй, среди которых ощущаются намеки лавра.
Вино обладает мягким и гармоничным вкусом с хорошо интегрированными танинами, который раскрывается фруктовыми тонами и завершается щедрым, обволакивающим послевкусием. Нотки ягод в букете выгодно оттеняются шлейфом из пряных нюансов лакрицы и бальзамико.
Вино лучше всего подавать к жареному или тушеному красному мясу, дичи и зрелым сырам.

О производителе

Доменом ColleMassari руководят сестра и брат Мариа Ирис и Клаудио Типа. Свою страсть к изготовлению хорошего вина они успешно воплощают, руководя и развивая свое хозяйство, состоящее из трех поместий: Кастелло КоллеМассари в Монтекукко, Граттамакко в Болгери и Поджо ди Сотто в Монтальчино. Все работы в поместьях Домена осуществляются в соответствии со стандартами Института экологической сертификации (ICEA). Но самое главное — это отношение к виноделию самих хозяев, ведь Мариа Ирис и Клаудио отдают всю свою любовь и мастерство любимому делу — производству высококачественного вина. КоллеМассари сегодня — успешное предприятие, продукция которого известна далеко за пределами Италии. КоллеМассари был официальным спонсором яхт-клуба Alinghi на соревнованиях "America’s Cup" в 2003 году в Окланде и в 2007 году в Валенсии. Тогда домен имел честь презентовать лучшие итальянские вина мировой общественности. Вина КоллеМассари по достоинству оценены признанными винными критиками и продолжают держать высокую марку на протяжении уже более чем 15 лет.