Colterenzio, Kalterersee Auslese Lago di Caldaro scelto Classico Superiore DOC

Интересные факты

Красное сухое вино Colterenzio, Kalterersee Auslese Lago di Caldaro scelto Classico Superiore производят из автохтонного сорта винограда Скьява, который выращивают в регионе Альто Адидже на севере Италии. Виноградники находятся на высоте 410-440 метров над уровнем моря и произрастают на почвах, состоящих из порфира и морены с песчаными отложениями. При изготовлении вина сначала осуществляется ферментация на кожице, а затем следует яблочно-молочное брожение. Оба процесса протекают в емкостях из нержавеющей стали. Созревает вино на протяжении 4-х месяцев в бетонных танках. Lago di Caldaro рекомендуется пить молодым.Название кооператива Кольтеренцио происходит от поселка Кольтеренцио близ Гирлана. Здесь находится один из старейших в Европе виноградников, посаженный древними римлянами. Кооператив Кольтеренцио был основан в 1960 году, когда 28 местных фермеров решили объединить свои усилия. Сегодня в кооперативе участвуют уже более 290 виноделов, владеющих порядком 300 га виноградников. Как известно, вина региона Трентино-Альто Адидже предпочитал еще эрцгерцог Сигизмунд, проживавший в замке Фирмиано в XV веке, хотя существуют еще более ранние свидетельства о практике виноделия, относящиеся к временам Древнего Рима. По мнению производителей, такие давние традиции накладывают некоторые обязательства — в их деле необходимо уметь принимать смелые решения.На этикетках вин Colterenzio изображен силуэт замка XV века, построенного эрцгерцогом Сигизмундом, который был большим ценителем вин и всячески способствовал развитию виноградников этой области. В настоящее время этот замок почти разрушен.

Дегустационные характеристики