Columbia Crest, "Two Vines" Merlot

Интересные факты

Виноград для создания вина "Two Vines" Merlot собирается с виноградников к востоку от Каскад Маунтин, защищающих их от влажных воздушных масс и резкого тихоокеанского влияния. Почвы обладают способностью удерживать воду, а лозы — низкоурожайные, поэтому виноградники находятся под постоянным контролем со стороны специалистов. Экспозиция участков — южная и юго-западная. После сбора урожай направляется на измельчение. Ферментация на кожице длится 6-10 дней. Выдержка в течение 12 месяцев производится в бочках из французского и американского дуба. Коламбия Крест — это очень популярная и быстроразвивающаяся винодельня Америки. Коламбия высадила свои первые большие виноградники основных сортов Бордо в 1978 году, а в 1984 году выпустила первые вина. Коламбия Крест производит в небольшом количестве вина высшего качества, а также более простые и доступные повседневные вина. Виноделие в Коламбия Крест — это работа интернационального коллектива, во главе которого с 2002 года стоит винодел Ray Einberger. Под руководством Рэя талантливые энологи производят неизменно качественные вина, заслуженно отмеченные как потребителями, так и специалистами в области виноделия. 2500 акров виноградников Коламбия Крест расположены в Хорс-Хевен-Хиллз, в долине Коламбия. Уникальное расположение со своим микроклиматом и особенными от остальной долины почвами дает возможность выращивать качественный виноград. Климат в Коламбии очень схож с климатом центральной Франции, именно поэтому бордоские сорта винограда чувствуют себя в штате Вашингтон как дома.

Дегустационные характеристики

Вино характеризуется глубоким и насыщенным рубиновым цветом.
В ароматическом букете вина присутствуют тона фиалок, роз и трюфелей, которые дополнены нюансами земли, кофейных зерен и кожи.
Вкус вина бархатистый и хорошо сбалансированный, с тонами темных ягод, колы и карамели, которые дополнены оттенками ванили и специй.
Вино прекрасно подходит к мясным блюдам, в особенности из говядины и баранины, а также к лососю на гриле, сырам, пастам с мясным соусом.